Dégustation de saké et visite de brasserie à Kyoto qui changent votre regard sur le saké
Votre voyage au Japon sera encore plus beau quand vous saurez vraiment apprécier le saké
Le seul spécialiste des visites de saké installé à Fushimi, le quartier du saké de Kyoto
Installés à Fushimi, le quartier historique de brassage du saké de Kyoto, nous travaillons en étroite collaboration avec les brasseries locales et des initiés du secteur pour vous offrir une expérience introuvable ailleurs.
Animées par des experts locaux du saké, nos visites vont bien au-delà de la simple dégustation. Grâce à des dégustations guidées et à des accords mets-saké, vous apprendrez à reconnaître les saveurs, à comprendre les étiquettes et à choisir en toute confiance un saké qui vous correspond — un savoir qui vous restera longtemps après l’expérience.
Tripadvisor 5,0
Plus de 1 400 avis cinq étoiles
Google 5,0
Plus de 700 avis cinq étoiles
Visites animées en anglais. Des diapositives illustrées et les sakés que vous goûtez vous aident à suivre : un anglais de conversation courante suffit pour en profiter pleinement.
Ce qui distingue Kyoto Insider Sake Experience
Guidé par des experts du saké certifiés
Le saké est bien plus profond que la plupart des gens ne le découvriront jamais : le riz, poli à fond ou à peine poli, l’eau, la façon de brasser. Le comprendre demande plus qu’une explication rapide. Cela demande une vraie profondeur.
C’est pourquoi nos guides ne se contentent pas de mener une visite de saké de temps en temps. Le saké, c’est leur spécialité : ils s’y consacrent, l’étudient et en font leur quête — International Sake Sommeliers et professionnels du saké certifiés. Un guide qui visite une brasserie de loin en loin peut transmettre des faits. Les nôtres peuvent vous aider à comprendre.
Une expérience ludique pour comprendre le saké, à Kyoto
Cette expérience est à la fois agréable et instructive. Vous goûterez, comparerez et explorerez différents styles de saké — guidés pas à pas — pour que, à la fin, vous sachiez naturellement ce que vous aimez et comment choisir un saké en toute confiance.
Un espace calme dédié à la découverte du saké
Nos dégustations se déroulent dans des salles de dégustation calmes, réservées aux participants de nos expériences, pensées pour la conversation et la découverte, où vous pouvez prendre votre temps, poser des questions et vraiment profiter de l’expérience.
Rencontrez nos experts du saké certifiés
La certification n’est que la ligne de départ. Tous nos guides sont certifiés. Mais nous ne nous arrêtons pas là. Nous nous entraînons ensemble chaque mois lors de dégustations. Chaque année, nous parcourons le Japon pour rencontrer les kuramoto et les toji — les propriétaires de brasserie et les maîtres brasseurs — qui font le saké, et apprendre directement auprès d’eux. Certains de nos guides ont même brassé du saké eux-mêmes. Parce que le saké est bien plus profond que n’importe quel manuel. C’est ce qui distingue un guide KISE.
Kotaro
Sommelier of sake
Kiyomi
Sommelier of sake
Shogo
Sake Brewer, Fermented Food Specialist
Momoko
J.S.A. Sake Diploma
Mayo
Sommelier of sake
Rieko
Sommelier of sake
Yui
Sommelier of sake
Kyoko
Sommelier of sake
Chika
Sommelier of sake
Nanase
Sommelier of sake
Nos visites
Dégustation de saké de 3 h + visite du musée
Le plus populaire
Pour comprendre vraiment le saké
Visitez un musée du saké historique à Fushimi, le célèbre quartier du saké de Kyoto, puis laissez-vous guider par un expert lors d’une dégustation de 10 sakés soigneusement sélectionnés. Vous repartirez en sachant non seulement ce que vous aimez, mais aussi comment choisir. L’expérience qui change à jamais votre regard sur le saké.
- 3 heures
- À partir de ¥12 300 par personne
- Promenade à Fushimi et musée du saké
- Dégustation de 10 sakés
- Accords mets-saké
- Visite guidée en anglais
« I completely feel confident in knowing the types of sake, what I like and how to order it now. »
— Julie Keshmiry ⭐⭐⭐⭐⭐ Google Review
Dégustation de saké de 1,5 h
Idéal pour débuter
Comprendre le saké en 90 minutes
Commencez par 30 minutes consacrées aux bases du saké, puis dégustez 7 sakés différents accompagnés de petites bouchées, guidés par un expert chaleureux dans l’une de nos salles de dégustation. Vous repartirez en sachant quel style vous plaît et comment le retrouver facilement sur n’importe quelle carte ou étiquette. Idéal pour les débutants, les groupes et les familles.
- 1,5 heure
- À partir de ¥9 800 par personne
- Apprendre les bases
- Dégustation de 7 sakés
- Accords mets-saké
- Visite guidée en anglais
« I was not a sake consumer before this tasting but I will definitely enjoy the right sake for me in the future! »
— P Russell ⭐⭐⭐⭐⭐ Google Review
Dégustation de saké avancée
Pour les connaisseurs
Au-delà du Junmai Daiginjo
La plupart des gens pensent que le Junmai Daiginjo est toujours le saké de la plus haute qualité. Nous ne sommes pas d’accord. Cette expérience va bien au-delà de ce que la plupart des guides vous diront. Vous explorerez les méthodes de brassage traditionnelles, le riz faiblement poli et des techniques de fermentation rares, à travers 10 sakés spécialement sélectionnés.
- 1,5 à 2 heures
- À partir de ¥10 800 par personne
- Découvrir les bases du saké
- Pour aller plus loin
- Dégustation de 10 sakés spéciaux
- Visite guidée en anglais
« As a wine sommelier, a sake tasting was a must do activity when visiting Japan… Enriching experience! »
— Daniel Meireles ⭐⭐⭐⭐⭐ Google Review
Un événement pour votre groupe ?
Entreprises, universités, familles ou amis : nous organisons des expériences privées sur mesure, rien que pour votre groupe.
Galerie
Ce qui vous attend
Visite insider de brasserie de saké à Kyoto
En participant à notre visite, vous allez :
-Découvrir l’histoire du saké et du quartier du saké de Fushimi à Kyoto en visitant une brasserie/musée traditionnel
-Comprendre les différences de saveur et d’arôme et la façon dont elles sont produites. Vous vous concentrerez sur les méthodes secrètes de brassage du saké transmises de génération en génération
-Comparer la production du vin et de la bière en Occident avec le brassage du saké, pour comprendre ce qui rend le procédé si unique
Dégustation de saké
avec un expert
Lors de notre séance de dégustation animée par un expert, vous découvrirez les caractéristiques uniques de différentes variétés de saké. Vous trouverez aussi le type que vous préférez et apprendrez à repérer vos favoris sur les cartes et les étiquettes
Notre expert vous aidera à percevoir la différence de goût entre le saké « junmai » (sans ajout d’alcool ni de sucre) et le saké avec alcool ajouté. Nous expliquerons aussi les effets du polissage du riz sur l’arôme et la saveur
Saké de riz pur, saké raffiné, saké trouble, saké vieilli – nous vous aiderons à découvrir les traits distinctifs de chaque type.
Accords mets-saké
Découvrez comment le goût du saké peut complètement changer selon les petites bouchées qui l’accompagnent. Nous espérons que cette partie de la visite vous permettra aussi d’en apprendre un peu sur la culture culinaire japonaise, en plus du saké.
Les avis de nos invités
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Worth the money – Very fun! Learned a lot! Worth every penny 
Bryan C.
2026-10-06Very interesting tour – Mayo was an AMAZING guide! She is so knowledgeable and makes everything so interesting! We learned so much about Sake and now feel confident ordering it on our own! 
Elizabeth D.
2026-10-06So much fun and so much wonderful information! – Fantastic! So much fun and I know so much now. 
Riley W.
2026-10-04 - Sake with Mayo – Excellent! Our guide Mayo delivered an informative and entertaining experience with humour with a respectful perspective for this cultural experience. Mayo connected with all participants. It was educational a lot… read more of fun. We learned about growing rice, types of rice, polishing, history, process, flavours and food matching
Equipping us to choose sake with knowledge and discerningly. Highly recommend. 
Cynthia H.
2026-09-28Sake experience in Fushimi – This was a very good tour / experince and one we would recommend to anyone interested in knowing about how sake is made and its history and also knowing the… read more different styles of sake. The tasting session including the food pairing which was part of the experience was enlightening and enjoyable. Our guide Mayo was very experienced in the area of sake and was able to answer all questions.
We rate this as one of our best experinces and highly recommend it. 
Gary H.
2026-09-28Great experience – Great educational experience about the making of sake. Chika did a great job detailing the various differences between the variations of sake. The tasting was fun and worthwhile. 
BryanBremerton
2026-09-22 - Amazing. – Wonderful experience. Learned so much about sake. Just fantastic.
Christopher W.
2026-09-19Great sake learning experience – A great way to learn about the history of sake and understand the basic differences between the various types. Kyoko was very friendly and knowledgeable, and we enjoyed plenty of… read more samples to compare during the tasting. Definitely recommend this for anyone new to sake. 
HowickNZ
2026-09-18Totally recommend – One of the best alcohol brewery tours I’ve ever done. Very enlightening and the sake was delicious. Came out with a deeper appreciation and understanding. Both your guides were incredible… read more and would do it again. 
Carlos M.
2026-09-16
FAQ
Qu’est-ce que Kyoto Insider Sake Experience ?
Une dégustation de saké et une visite de brasserie qui changent votre façon de comprendre le saké. Dans le quartier du saké de Fushimi à Kyoto, apprenez directement auprès d’experts du saké certifiés, comparez différents styles et découvrez comment choisir un saké en toute confiance.
L’expérience se déroule-t-elle en anglais ?
Oui, toutes nos visites sont animées en anglais, et la réservation en ligne se fait également en anglais. Un anglais de conversation courante suffit pour suivre et profiter de l’expérience. Des diapositives illustrées et les sakés que vous goûtez vous aident à mieux comprendre les explications. Pour les groupes privés francophones, nous pouvons proposer des diapositives en français et des sous-titres traduits automatiquement sur demande.
Qu’est-ce qui rend cette expérience unique ?
Contrairement à de simples dégustations, il s’agit d’un parcours éducatif guidé. Vous apprenez auprès de professionnels locaux du saké qui expliquent les techniques de brassage, les différences régionales et les secrets des accords — de manière conviviale et pratique. De nombreux invités nous disent repartir sûrs d’eux pour commander du saké partout au Japon.
Où se déroule l’expérience Kyoto Insider Sake Experience ?
Toutes les expériences ont lieu dans le quartier du saké de Fushimi à Kyoto, une zone réputée pour son eau et ses brasseries historiques. Le quartier se trouve à environ 15 à 20 minutes en train du centre de Kyoto.
Proposez-vous des expériences pour entreprises ou du team building ?
Oui ! Nous proposons des expériences privées autour du saké pour les groupes d’entreprise, les voyages d’incentive et les événements de team building.